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            辽宁食品安全网

            用不用公筷菌落数差17倍

            放大字体 缩小字体 发布日期:2020-05-18 16:09:52 来源:互联网

            原标题:不习惯用公筷,婆婆一气之下回了老家

            原本一个温馨的小家,却因公筷公勺而冷战的老妈和媳妇,闹得不愉快,老妈还执意回了老家。半个多月来,28岁的陈子爵一想到媳妇和老妈之间的冷战就感觉特别压抑。

            婆媳因公筷闹矛盾

            “一家人围坐在餐桌旁吃顿温馨的晚餐,就是我现在觉得最幸福的事情了?!弊蛉?,记者联系上陈子爵时,他还对老妈与妻子的矛盾感到很无奈。

            陈子爵家住大渡口区双龙路2号1栋,去年底,老妈因为有胃病便被他接到重庆和夫妻俩同住以方便治疗。

            4月10日,陈子爵媳妇刷微博看到都在提倡使用公筷吃饭,晚上吃饭时便拿公筷和公勺上桌,要求家人都别用自己吃饭的筷子夹菜。一开始老妈就很不情愿地说:“夹个菜还要把筷子换去换来的,好麻烦?!被故怯米约旱目曜蛹胁?,陈子爵也觉得一家人知根知底没必要弄得这么复杂。

            然而,当见到老妈用自己的筷子在鸡汤里面夹肉时,媳妇忍不住说了句:“妈,用公勺舀,不然筷子上的口水都洗到汤里了?!苯峁下璧背》㈧骸澳且院缶椭苯臃挚院昧??!?/p>

            一个家被分成了两个

            “我两边都劝不动,双方都不买账,媳妇说我妈的胃病是幽门螺旋杆菌引起的,即便现在老妈胃病基本上没啥了,可她还是坚持,说不想吃口水。而我妈又觉得媳妇是在嫌弃她?!背伦泳羲?,这次两个人都当了真,真的分开吃饭,一个家活活被分成两个家。

            陈子爵说,以前白天小两口上班,晚饭都是老妈做饭,下班回家一家三口一起用餐。那天以后,媳妇下班就吃泡面,或者在外面打包,老妈还是和往常一样自己做饭吃,但是却只拿两副碗筷,陈子爵只好吃了老妈做的饭,然后再去卧室陪媳妇看电视,而中途还得跑到老妈的卧室说说话。

            婆婆执意回了老家

            这样的生活持续了一周时间,老妈便执意要回老家,“她们谁都不服软,我作为夹心饼干很难受,只好暂时把老妈送回老家,缓和一下气氛?!背伦泳羲?,至今老妈还在生气中,还说以后再也不来重庆一起住。

            对此,记者联系陈子爵的妻子范女士。她在一家教育机构做销售,目前还在居家工作。她说,婆婆一直都喜欢用自己的筷子在汤里搅来搅去,筷子上的口水都被洗到了汤里,她喝汤都是一上桌先盛一碗,“再说,婆婆之前去重医一院检查,还查出很高的幽门螺旋杆菌,虽然现在大家都没事,但为了全家人的健康,应该要改变的是婆婆?!?/p>

            测试

            一道干锅茶树菇 用不用公筷 细菌数差17倍

            据报道,近日,钱江晚报联合杭州市疾控中心做了一次实验,测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比。

            实验中,有11个人参与这次公筷测试实验。大家总共点了6道菜品,每一道菜都分成了两小盘,一盘使用公筷进食,一盘不使用公筷进食。另外,还特意另外点了两道菜,作为空白对照。

            经过对凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙共6道、12份(每道2份)菜品的剩余部分,进行菌落总数检测,结果显示,没有使用公筷的菜品菌落总数均高于使用公筷的同种菜品。以一道干锅茶树菇为例,餐前的菌落数为1100cfu/g,使用公筷的菌落数为4600cfu/g,而没有使用公筷的菌落数为79000cfu/g,这与使用公筷相差了17倍。

            杭州市疾控中心健康危害因素监测所所长朱冰说,实验结果说明,使用公筷会减少菜品中的细菌污染。不使用公筷的情况下,一方面大家可能会把自身口鼻腔的细菌通过筷子携带传递到菜品上,另一方面也会导致不同菜品本身携带的细菌交叉污染(尤其是冷菜),这都增加了细菌滋长的机会。(记者 张春莲)

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